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      鄭州惠林化工有限公司

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      惠林化工介紹抗氧化劑的主要品種二叔丁基對甲苯酚介紹

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      惠林化工介紹抗氧化劑的主要品種二叔丁基對甲苯酚介紹

      發布日期:2022-03-31 作者: 點擊:

      惠林化工介紹抗氧化劑的主要品種二叔丁基對甲苯酚介紹

      惠林化工抗氧化劑能阻止、抑制或延遲食品氧化,以提高食品穩定性和延長貯存期的食品添加劑稱為抗氧化劑.氧化對所有含油食品,無論是天然的動植物脂肪,還是添加油脂或油炸食品,都能引起酸敗,從而降低食品質量和營養價值,甚至產生有害物質,引起食物中毒。

      惠林化工抗氧化劑主要分為油溶性和水溶性二大類。油溶性抗氧化劑有:二叔丁基對甲苯酚 (抗氧劑BHT),叔丁基對羥基茴香醚(BHA),沒食子酸丙酯(PG).維生素E(Ve即生育酚)等等。水溶性的抗氧化劑主要有維生素C系列產品。

      抗氧劑BHT

      惠林化工抗氧化劑的主要品種

      二叔丁基對甲苯酚

      二叔丁基對甲苯酚.又稱2.6-二叔丁基甲酚,簡稱BHT,結構式為:

      分子式為C15H24O.分子量為220.36,為白色結晶性粉末,不溶于水及甘油,溶于乙醇,油脂及有機溶劑;對熱、光穩定;遇金屬離子不變色。熔點69.7℃,沸點265 ℃.

      BHT是較強的抗氧化劑,耐熱性能好,無特異的臭味,價格較低。但毒性相對較高些,是水產加工方面應用廣泛的廉價抗氧化劑,也是我國目前使用的主要食品抗氧化劑,也有食品級的生產能力,還冇一定數量外銷,BHT上要用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干制品等。多與BHA并用,并以檸檬酸或其他有機酸為增效劑,

      BHT以對甲苯酚和異丁醇為原料,用濃疏酸或磷酸為催化劑,在加壓下反應而制得.

      ADI(舊允許攝取量)為0?0. 125mg/kg

      惠林化工


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